닭 1/2마리 600g   

. 감자 4개, 당근 1/2개

. 표고버섯 4장, 양파 1개

. 대파 2대, 생강1/2개

. 마늘 5쪽, 조미료술 약간

. 소금, 후춧가루 약간씩

. 양념장

(다진마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 후춧가루, 설탕 3큰술, 소금)

이렇게 만드세요!

1. 닭 손질하기
닭은 어린 것보다는 어느 정도 크기가 있는 것을 사용해야 국물이 잘 우러난다.
닭은 지방을 떼어 내고 깨끗이 씻어서 다리와 날개, 몸통을 큼직하게 자른다.

2. 야채 손질
감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 다음, 찬물에 15~20분 정도 담근다.
당근은 큼직하게 썰어 모서리를 깎아내고,
양파도 큼직하게 썰어서 준비한다.
표고버섯은 따뜻한 물에 불려서 기둥을 떼어낸 후 큼직하게 썬다.

3. 양념장 만들기
다진마늘, 생강즙, 고춧가루, 후춧가루, 소금, 간장, 설탕을 넣고 양념장을 만든다.

4. 재료 볶기
냄비에 기름을 두르고 닭을 넣어 볶다가 감자와 당근, 표고버섯, 양파를 넣어 볶는다.

5. 양념장 넣고 끓이기
만들어둔 양념장과 물 3컵을 붓고 끓인다.
고기와 야채가 충분히 익으면서 맛을 내면 불을 끈다.