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2008.08.22 20:32:39
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소금 뿌리고 ... 한동안 재웟다 .... 기름 좀 넉넉히 놓고 ㅡ 구으면 되요 ...
제가 알고 잇는 조리 고등어 방법은 이러해요 ?
우선 시장에서 사온다음 칼로 절반 가르세요 그다음 몸속에 꺼 제거 하신다음
뼈느 제거하지 마세요 그럼 고기 구울쩍에 고기가 흩어 져요 우선 (소금,미소,후추가루 ) 이렇게 뿌리고나서 파,생강 몇쩝 썰어서 같이 덮어 두세요 그럼 비린내 제거 하거든요 그리구 구우실쩍엔 콩기름에 구으면 됨니다. 맛이 맞을란지 모르겟어요