5페지에 가면 소고기 쫄임 요리법이 있어요...

밑에 검색하면 많이 나와요.....

(♡.211.♡.140) - 2009/01/24 10:26:45

소고기 장조림 만드는법 :

저이는 장조림 소고기는 ( 짼즈러우) 갔고 하는게 맛잇던데요 ㅎㅎ
재료: 소고기 , 풋고추 , (말린파란고추도 됨 ) 생강 , 다시다 아님 ( 미원 ) .

소고기를 물에 담궈서 피물빼고 냄비에 물을 붓고 우루루 끄려서
그물을 버리고 소고기를 흐르는물에 살살 싰어서 다시 냄비에 물을 붓고 끄리세요.생강도 넣어주시구요
소고기가 반정도 익엇다 할때 약한불에서 간장을 넣어주시구여 다시다 아니면 미원을 넣어주시구요.

중간중간 저어주면서 맛을 보면서 읶었다하면 파란매운 고추를 넣어서 고추가 있으면
불을 끄고 드시면 오케이 ~~~^^

(♡.162.♡.242) - 2009/01/30 01:33:01

장조림 만드는 방법

재료"소고기 풋 고추 생각 마늘 간장 다시다


소고기를 삶은담에 그 소고기를 졸이에 건져내구요
그 끊이 소고기를 기름에 볶다가 풋고추 넣어주세요
그러다 기름에 달달볶음담에 간장으로 간 맞춰주세요
그리구 물 넣구 한참 끊이다가 ~~생강 마늘 다시다 넣어주시면 되요
나증에 물이 쭐어들구 그러시면...사탕가루 살짝 넣어주시면 더 맛있어요

(♡.115.♡.51) - 2009/02/22 22:17:59

1.우선 물에 담궈서 피물을 깨끗이 빼주시구여
2.냄비에 물을 붓고 소고기를 끓이다가 첫번째 물은 버리고 다시 깨끗한 물에서 끓이는데 거기에 간장을 넣어줘요 (색상이 어두운게 맛잇어보이거든요)
3.다음 거기에 마른 고추 혹은 말린 고사리 아님 미나리줄기 같은거 취향대로 넣어주시고 메추리알도 넣어주면 맛잇어요
4.참,생강편 ,통마늘,그리고 大料랑 같이 넣어서 끓여야 향이 좋아요
5.어느정도 국물이 졸면 일단 그릇에 담아내고 냄비에 식용유를 두르고 고기를 넣어준후 한번 둘러내는데 잊지 말고 소금으로 간을 해줘요
6.취향에 따라 설탕을 넣어도 좋구여
7.그릇에 담으면 잊지말고 깨 조금 뿌려주시구여 ~~
그냥 제 생각대로 만들어본거니까 참고로만 ...