곱돌 밥 맛있게 만드는 방법 알려 주세요...

rose2009 | 2009.01.25 20:21:41 댓글: 1 조회: 909 추천: 0
분류요리법문의 https://life.moyiza.kr/cooking/1614835
곱돌에다 밥을 맛있게 만들려고 하는데요
맛있게 만드는 방법 아시분 계시면
한수 부탁 드리겠습니다.

감사 합니다.
추천 (0) 선물 (0명)
IP: ♡.245.♡.113
모꼬 (♡.91.♡.217) - 2009/01/27 09:44:23

土鍋를 말하는거죠? 土鍋라도 다 조금씩 틀리기는 하지만 대체로 비슷합니다. (내가 아래에서 알려드릴 방법은 土鍋의 뚜껑이 두층으로 되여있을때입니다.)
우선 쌀을 씻어서 土鍋에 넣는데 물은 쌀과 동량 혹은 좀만 많이 넣어 그대로 30분 놓아둬요. 다음 센불에 끓이는데, 부글부글 끓기 시작하면 작은불로 낮추고 5분 끓입니다. 다음 불을 끄고서 20분 띄워줍니다. *(여기서 누룽지를 만들려면 밥을 띄운다음 센불에 딱2분 하고서 불을 끄면 누룽지가 되구요). 두번쯤 해보면 가마와 시간상의 비례가 알릴겁니다.

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