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파래초무침
재료;파래,무우,고추가루,다진파,다진마늘,설탕,식초,깨소금,소금
만들기;채썬 무우에 고추가루를 넣어 주물러서 빨갛게 물들인다.
무우에 파래를 섞어 갖은 양념으로 고루 무치면 된다.
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파래는 먼가요 ?1234
파래는 莼菜이고요,시장에 가면 파는게 있어요.
莼菜래도 잘 모르겠는데요.
보면 알겠는지..^^
紫菜라면 알만해요?ㅎㅎㅎ
김, 미역 등처럼 해초류의 일종인데 김과 비슷하면서 김보다는 색갈이 더 푸르고, 보통 건져서 말리운다음 가공하지요.한국식품점에 가면 파는데, 모양은 해면자부동만큼 크고, (苔餠돌자반)이라고 합니다.