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요리재료마른 오징어 2마리, 마늘채 1작은술,통깨 조금, 식용유 적당량
소스재료조림장 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿·맛술·청주 1작은술씩, 생강즙 조금 
꽈리고추나 무를 넣고 조려 봐요
마른 오징어를 먹다 보면 언제나 조금씩 남게
마련인데요, 그것을 조금씩 모았다가 만들면 좋아요.
꽈리고추나 풋고추를 넣고 함께 조려도 맛있구요,
무를 넣고 조림을 해도 좋지요.
마른 오징어는 너무 오래 조리면 오징어가
딱딱해져서 먹기 나빠요.
조림장을 미리 한 번 끓여 두면 그만큼
조리는 시간이 절약되어 더 부드러운
조림을 만들 수 있죠.
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