물만두의 네가지 식이료법 효능

좋은 점 1: 조리과학이 각도에서 볼때 물만두를 찌거나 삶는것은 수증기를 매개체로 하는 조리방식이다. 온도는 100도정도 이며 음식을 익히는 동시에 소독살균 할수있다. 이는 불에 굽거나 튀기는 조건에서 생기는 벤조피린 등 강한 발암물질을 피면하여 식품안전을 보증한다. 더우기 음식의 영양성분이 찌거나 삶는 과정에 과산화되거나 혹은 가수분해되여 손실되는것을 피면할수 있다.

좋은 점 2: 식이섬유구조의 각도에서 볼때 물만두의 소는 모두 물만두의 피속에 있어 곡류와 채소, 육류의 적당한 조합을 이룬다. 때문에 주식과 부식의 배합이 합리하고 영양이 풍부하며 산과 알칼리가 평형을 이룬다.

좋은 점 3: 영양의 각도에서 볼때 물만두는 수증기를 매개체로 익히기에 음식중 전분류 다당이 충분히 열분해되여 인체에 흡수되기 쉽다.

좋은 점 4: 물만두는 중국사람들의 위장과 음식습관에 부합된다