햇님님.물없이 오이지 담그는법

뉘썬2뉘썬2 | 2023.08.10 05:33:36 댓글: 2 조회: 407 추천: 1
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/4493362
*오이 20개..물엿 4컵
천일염 1컵..식초 1.5컵
소주 1컵

*오이 10개..물엿 2컵
천일염 0.5컵..식초 1컵
소주 1컵

종이컵 기준이예요.여기서 물엿과 설탕을 섞어서
해도데는데 물엿많이 설탕 적게요.

우리사장님 하는거 보니까 양념을 다섞어서 절임
물 만들어서 쭈르륵 붓더라구요.

만약 오이에 상처가 생겻다면 쉽게 물러지기 때문
에 다른레시피에 활용해야 뎁니다.

키친타올로 물기를 닦아야 변질을 막을수 잇습니
다.

반나절이 지나면 오이에서 물이 나옵니다.3일동안
실온에 둿다가 냉장고에 넣습니다.

하루에 한두번씩 앞뒤로 뒤집어주거나 오이들 위
치를 바꿔줍니다.

냉장고에서 5일 숙성데면 드실수 잇습니다.



추천 (1) 선물 (0명)
아무도몰래 사랑해.아무도몰래 생각해.
네모난 감옥이라도 좋아.너하나.너만잇으면
살아.
IP: ♡.169.♡.51
눈부신해님 (♡.104.♡.136) - 2023/08/11 08:22:50

뉘썬님,물엿이라는것이 올리고당 얘기하세요 ?

뉘썬2뉘썬2 (♡.102.♡.182) - 2023/08/11 09:32:44

올리고당은 물엿보다 단맛이 덜해요.

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