콩나물 무침

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묘산 | 2019.02.14 07:30:39 댓글: 0 조회: 1344 추천: 0

분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3846312

주재료 : 콩나물 4줌(200g)

양념: 소금 1작은술, 대파(다진 대파) 1큰술, 다진 마늘1작은술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1작은술(3g)

만들기

1. 콩나물은 지저분한 부분을 제거한다. 볼에 물을 받아 두고 흔들어 콩 껍질을 제거한 후 흐르는 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 냄비에 물 1컵, 소금 1/2작은술을 넣고 콩나물을 넣는다. 냄비 뚜껑을 덮어 센 불에서 뚜껑에 김이 차오르면 3~4분간 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.(콩나물 두께에 따라 삶는 시간을 조절한다.)

3. 볼에 소금, 대파, 마늘, 참기름을 섞는다.

4. 콩나물을 넣고 골고루 무친 후 통깨를 골고루 뿌린다.

참,쉽지요 ?

매운걸 좋아하시는 분들은

고춧가루를 추가해 주셔도 좋습니다.

반찬은 뭐로할지 고민 많으신 분들,

아삭아삭한 콩나물을 고소한 참기름에 무쳐

드셔보세요 ^^

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