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김빠진 맥주도 사용처가 있다. 고등어나 꽁치 등 비린내가 많이 나는 생선을 먹다 남은 맥주에 10분쯤 담가 놓으면 비린내가 말끔하게 없어진다. 그런 후 젖은 수건으로 닦아 물기를 없애고 가루를 묻혀 기름에 튀기면 맛있는 생선튀 김이 된다. 튀김옷을 만들 때도 맥주를 약간 넣으면 바삭 바삭하게 튀겨진다. |
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해방전중국조선족 소설문학의 파노라마 --解放前中国朝鲜族小说
70후 조선족작가 소설선집--70后朝鲜族作家小说选
아침꽃을 저녁에 주다--朝花夕拾
우리말사투리사전--朝鲜语方言词典
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