요리 재료
 
마른미역………10g 
쇠고기…………100g 
참기름…………약간 

쇠고기 양념 
참기름…………1큰술 
후춧가루………약간 

국물 
물………………6컵 
채썬 마늘……2쪽 
국간장…………2큰술

[ 만드는법 ]
1. 미역은 물에 담가 거품이 없을 때까지 깨끗하게 헹구어 건져 물기를 뺀 다음 3~4번 자른다.

2. 쇠고기는 결 반대 방향으로 곱게 채 썰어 놓는다.

3. 2의 쇠고기에 참기름과 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐 밑간해 놓는다.

4. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 넣고 달달 볶다가 미역을 함께 넣고 볶는다.
미역이 푸른색을 띠게 볶아지면

5. 4에 물을 붓고 센 불에서 끓인다.
팔팔 끓을 때 채썬 마늘을 넣고 국간장으로 간을 맞춘다.
미역국은 오래 끓일수록 맛있으므로 불을 줄여 약한 불에서 오래 끓인다.