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中国古代重要科技发明创造--중국 고대 중요한 과학기술 발명창조
푸짐한 찌개&전골--韩式美味菜谱3-炖菜·火锅（汉韩对照）
작가처럼 써라--像作者一样动笔
조남기--赵南起
페플링일가-- 幸福一家입점신청
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꼬마누나 |
2008-07-19 |
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건두를 메모나게 썰어서 접시에 담고 오이 향채 대파를 썰어서 접시에 같이 담는다
된살돼지고기를 가늘게 썰어서甜面酱에다 볶는다
볶은고기와 야채를 건두부에 담아 돌돌말아먹으면 된다
참고로 하세요
돼지고기볶을때 생강을 가늘게 쓸어서 같이 볶으면 더 맛있던데....
저는 대파를 가늘게 썰어서 대접에 깔아놓고 그 위에 된장으로 볶은
돼지고기를 올려놓고 대파랑 같이 버물러서 그냥 먹어도 아주 맛나요...
주재료:돼지살코기 250g,파 (머리부분)1뿌리
부재료:甜面酱80g,맛술7g,미원2g,설탕20g,소금1g,녹말가루2g,계란1개,식용유150g,생강5g
만들기:
1.돼지살코기는 길이5cm,두께0.3cm,넓이0.3cm 크리로 채썬다.그릇에 담아 맛술,소금,계란,녹말가루를 넣고 버무린다
2.파뿌리는 가늘게 채썰어 그릇에 정열하게 담아 놓는다.생강은 짓눌러 으깨서 그릇에 담고 채썬 파뿌리 조금 넣고 물20g 넣어 생강파물을 만든다.
3.팬에 식용유 넣고 끓으면 돼지고기를 넣어 흰색이 될때까지 튀겨낸후 기름을 뺀다.
4.팬에 식용유 조금 두르고 甜面酱 볶다가 생강파물을 넣고 맛술,미원,설탕을 넣어 볶는다.걸쭉해지면 돼지고기를 넣고 섞어 볶는다.
5.채썬 파 담긴 그릇에 이쁘게 담아낸다.먹을때 버무려 먹음 된다.