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2008.06.16 15:29:51
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1215님: 이 문제는 저도 많이 생각해봤는데요, 다리 고기로도 해보고
牛腩으로도 해봤는데, 전번에 한것이 맛있더라고요. 어느부윈지는 모르겠는데
담에 물어보고 답 드릴게요.
어느 부위 고기냐는 파는 사람하구 물어보면 골라줘요.
나두 그랬는데 진이 없구 실무늬만 간 소고기면 돼요.
高压锅있으면 그기다 하면 되고요.
없을 경우는 1시간동안 뚜껑 덥고 끓이세요.
실무늬간 소고기를 사면 오래 끓이면 끓일수록 만만해져요.
근데 어떤 부위는 오래 끓이면 질겨지는데, 고기는 파는 사람한테 다시 문의핫에ㅛ.