샐러드모음 - 1 - 요리 - 모이자 한민족 커뮤니티

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샐러드모음 - 1

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비딩 | 2007.09.13 02:10:39 댓글: 1 조회: 546 추천: 0

분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1613853

1. 바나나 밤 샐러드

< 재료 준비 >

바나나 1개, 삶은 밤 4개, 통조림 과일류 100g,

플레인 요구르트 1컵, 레몬 1/2개

< 만들기 >

① 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자른 다음

레몬즙을 살짝 뿌려둔다.

② 통조림 과일은 체에 받쳐 물기 뺀 다음 적당한 크기로 자른다.

③ 삶은 밤은 적당한 크기로 자른다.

④ 준비한 과일과 밤을 섞어 담은 후 플레인 요구르트를

뿌려 낸다.

2. 과일 요구르트 샐러드

< 재료 준비 >

키위 2개, 오렌지 1개, 딸기 10개, 방울토마토 5개,

플레인 요구르트 1컵, 꿀 2큰술, 다진 잣 1큰술

< 만들기 >

① 키위와 오렌지는 씻어 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썬다.

② 딸기와 방울토마토는 꼭지를 떼내고 씻어 이등분 한다.

③ 플레인 요구르트에 꿀과 잣을 섞어 드레싱을 만든다.

④ 준비한 과일을 담고 드레싱을 듬뿍 끼얹어 낸다.

3. 토마토 야채 샐러드

< 재료 준비 >

양배추잎 2장, 치커리 적당량, 당근 50g, 토마토 2개,

샐러리 1/2개, 요구르트 소스(마요네즈 4큰술, 토마토케첩 1큰술,

플레인 요구르트 2큰술, 레몬즙 1큰술, 머스터드 소스 1작은술,

다진 양파 2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간)

< 만들기 >

① 양배추잎과 치커리, 당근은 5~6cm 길이로 잘라 곱게 채썬다.

② 샐러리는 섬유질을 벗긴 다음 5cm 길이로 잘라 곱게 채썬다.

③ 얼음물에 위의 야채를 각각 헹궈내어 물기를 뺀 다음

냉장고에 넣어둔다.

④ 토마토는 0.5cm 두께로 저며 썬다.

⑤ 분량의 재료를 고루 섞어 요구르트 소스를 만든다.

⑥ 그릇에 준비한 야채를 보기 좋게 담아 요그르트 소스와

함께 낸다.

4. 딸기 프렌치 드레싱 샐러드

< 재료 준비 >

양상추잎 2장, 치커리 약간, 양파 1/4개, 청&홍피망 1/3개씩,

딸기프렌치드레싱(시판 프렌치 드레싱 3큰술, 잘게 썬 딸기 3큰술,

레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간)

< 만들기 >

① 양상추잎과 치커리는 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯는다.

② 양파와 피망은 링 모양으로 저며 썬다.

③ 샐러드용 야채는 찬물에 헹궈 건져내서

물기를 제거하고 차게 보관한다.

④ 분량의 재료를 고루 섞어 딸기 프렌치 드레싱을 만든다.

⑤ 그릇에 야채를 담고 먹기 직전에 딸기 프렌치 드레싱을

뿌려준다.

5. 코울슬로 딸기 샐러드

< 재료 준비 >

양배추잎 2장, 적채잎 1장, 당근 50g, 양상추잎 2장, 딸기 3개,

요구르트드레싱(시판 프렌치 드레싱 1큰술, 플레인 요구르트 4큰술,

토마토 케첩 1큰술, 다진양파 1큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1/2큰술,

소금&후춧가루&파슬리가루 약간씩)

< 만들기 >

① 양배추잎과 적채잎은 줄기부분을 잘라내고

5~6cm 길이로 곱게 채썬다.

② 당근은 6cm 길이로 곱게 채썰고 양상추잎은 한입 크기로

자른다.

③ 딸기는 꼭지를 잘라내고 물기를 없앤 다음 얇게 저며 썬다.

④ 분량대로 요구르트 드레싱을 만들어 골고루 저어준다.

⑤ 그릇에 야채와 딸기를 섞어 담고 요구르트 드레싱을

얹어 낸다.

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