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샐러드모음 - 2

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비딩 | 2007.09.13 02:12:51 댓글: 1 조회: 616 추천: 0

분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1613855

6. 오이 참치 샐러드

< 재료 준비 >

오이 1개, 통조림 참치 1/2통, 통조림 오렌지 50g,

마요네즈 2큰술, 양상추잎 약간, 칵테일소스(토마토케첩 2큰술,

핫소스 1큰술, 다진 양파 2큰술, 머스터드소스 1작은술,

레몬즙 약간, 소금&후춧가루 약간씩)

< 만들기 >

① 오이는 다듬어 씻어 0.5cm 두께로 어슷하게 저며 썰고,

양상추잎은 한입 크기로 찢는다.

② 통조림 참치는 체에 받쳐 기름을 빼고

통조림 오렌지는 건져 물기를 뺀다.

③ 분량의 재료를 고루 섞어 칵테일 소스를 만든다.

④ 오이 위에 마요네즈를 얹고 오렌지, 양상추, 참치를

조금씩 올려 담고 그 위에 칵테일 소스를 얹어 낸다.

7. 토마토 달걀 샌드 샐러드

< 재료 준비 >

토마토 1개, 달걀 1개, 치커리 80g,

키위소스(키위 1개, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 양파 2큰술,

올리브오일 2큰술, 식초 1/2큰술, 소금&후춧가루 약간씩)

< 만들기 >

① 토마토는 끓는 물에 살짝 담궈 껍질을 벗겨 도톰하게

저며 썬다.

② 달걀은 삶아 얇게 저며 썰고, 치커리는 4cm길이로 자른다.

③ 키위는 껍질을 벗겨 강판에 간 후,

분량의 재료들을 넣고 골고루 저어 키위 드레싱을 만든다.

④ 토마토, 치커리, 달걀을 그릇에 담고 키위소스를 뿌린다.

8. 토마토 야채 샐러드

< 재료 준비 >

양상추잎 3장, 적채잎 1장, 토마토 1개, 딸기 7개,

청&홍피망 1개씩, 오이 1/3개, 양파 1/2개, 프렌치 드레싱

< 만들기 >

① 양상추잎은 먹기 좋은 크기로 뜯고, 토마토는 도톰하게 썬다.

② 딸기는 반으로 가른다.

③ 청&홍피망과 양파는 손질해 얇은 링 모양으로 썬다.

④ 오이는 껍질을 다듬어 얇고 둥글게 썰고 적채잎은

곱게 채썬다.

⑤ 토마토와 딸기를 뺀 나머지 야채는 얼음물에 담궜다가 건져

물기를 빼고 냉장고에 넣어둔다.

⑥ 위의 준비한 재료들을 그릇에 담고 프렌치 드레싱을

뿌려 낸다.

9. 과일 생크림 샐러드

< 재료 준비 >

사과 1/2개, 감 2개, 키위 2개, 배 1/2개, 딸기 5개,

다진 땅콩&잣 2큰술씩, 레몬즙 약간,

생크림 허니소스(휘핑크림 3큰술, 마요네즈 2큰술, 설탕 2큰술,

꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간)

< 만들기 >

① 사과, 감, 키위, 배는 껍질을 벗기고 2.5cm 크기로

깍둑 썬다.

② 딸기는 꼭지를 떼고 반으로 가른다.

③ 손질한 과일을 한데 담고 레몬즙을 뿌려준다.

④ 분량대로 생크림 허니소스를 만들어 골고루 저어준다.

⑤ 준비한 과일들은 먹기 직전에 생크림 허니소스로 버무려 담고

잘게 다진 잣과 땅콩을 뿌려낸다.

10. 콘샐러드

< 재료 준비 >

통조림 옥수수 1통, 양파 1/3개, 청&홍피망 1/4개씩,

파슬리 적당량, 올리브오일 1큰술, 마요네즈 2작은술,

소금&후춧가루 약간씩

< 만들기 >

① 통조림 옥수수는 체에 받쳐 물기를 뺀다.

② 양파와 피망은 옥수수 크기로 썰고, 파슬리는

씻어 굵게 다진다.

③ 옥수수와 양파, 피망, 파슬리를 한데 담고

올리브오일과 마요네즈, 소금, 후춧가루를 넣어 버무린다.

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