재료:닭1마리.찹쌀1/4컵.수삼1뿌리.대추2개.통마늘3쪽.실파1뿌리.소금. 후춧가루
만드는방법:1.닭은 배밑쪽으로 칼집을 조금 내서 내장을 빼낸다음 피기가 빠지도록
속까지 깨끗하게 씻는자.
2.찹쌀은 깨끗이씻어 1시간정도 불린다.
3.수삼은 머리 부분은 잘라내고 껍질을 긁어 씻는다.통마늘과 대추도 준비하구요.
4.손질한 닭배속에 찹쌀 .수삼 대추.마늘을 얌전히 채워넣고 칼집사이로 닭다리를 끼워 물린다.이건 찹쌀이랑 대추랑 끓는과정에 빠져 나오지 않게 하기 위하여 입니다.여기에 황기도 넣으면 한방삼계탕입니다.
5.먼저 센불로 끓이다가 거품이랑 다 거두어내고 다시 은은한불로 끓인다.
6.삼계탕이 다끓으면 실파와 소금 후춧가루로 간을 합니다.
더운여름날 체력이극도로 떨어질 우리 모이자 회원님들 위하여 적은 도움이 됏음 합니다 .

정말로 감사합니다..오늘 저녁으로 해먹야겠어요...생각만해도 군침이 꿀꺽^^

(♡.24.♡.79) - 2008/06/11 10:02:17

좋은 정보 잘 보고 갑니다.

햐~ 안그래도 나두 배우기싶었는데... 참 고맙습니다. ^^

잘 배우고 갑니다. ㅎㅎㅎ