김치비빔국수

msong | 2008.05.22 21:23:21 댓글: 2 조회: 519 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614182

김치비빔국수(2인분)

재료준비(밥숟가락 계량입니다.)

 

주재료: 소면(2인분), 신 김치(3줌), 김 가루(적당량)

김치양념재료: 고추장(2), 설탕(1), 물엿(1), 식초(3), 맛술이나 사이다(1), 참기름(1), 깨(1)


 

새콤달콤 매콤한...
비빔국수 대령이요~~^^
잘 익은 김치와 매콤한 비빔장의 조화....
그리고 쫄깃한 국수까지.....ㅋ
 

작년에 담근 김장김치지요...
저희집 김치냉장고에 큼직하게 썬 무와 같이 잘 있답니다..^^
김치 한포기 꺼내서 쫑종 먹기 좋게 썰어 주기...
이때 일부러 물기 짜지 마시고..그냥 자연스레 두시고요....
 
저는 김치 한 포기로 김치물국수도 해서 먹고..
또 이렇게 비빔국수도 해먹고....한 포기로 이것저것 해서 먹었답니당...^^
신 김치 이용하면 이것저것 만들어 먹을 것도 많아 좋아요...
갑자기 김치부침개도 몹시 땡기고...ㅋ
 

송송 썬 김치에 김치양념 재료인 고추장(2), 설탕(1), 물엿(1), 식초(3), 맛술이나 사이다(1), 참기름(1), 깨소금(1)을 한데 넣고 섞어 앵념해 줍니다...
쉽죠?
늘 있는 재료들이잖아요....
참고로 저는 고추장은 해찬들 태양초 고추장을 썼는데요..
가끔 순창고추장을 사서 먹기도 해요..
둘다 다 잘 쓰는 고추장....^^
 
사이다 있으면 사이다 넣어 주시고요...
혹시 없다면 맛술을 넣거나...그것도 없으면 그냥 생략해도 괜찮아요...^^
 

물에 굵은 소금을 살짝 넣고....
물이 팔팔 끓으면 소면을 넣고 삶고...
 

우르르 넘친다 싶으면 찬 물을 휙~~한 두차례 부어서 다시 삶아주고...
 

다 삶아진 국수를 아주아주 찬 물에 헹궈 물기를 쪽 뺀 후에 ....
 

볼에 국수를 넣고 미리 양념한 김치양념을 적당히 기호에 맞게 넣고서...
일회용 비닐 장갑을 끼고 쓱쓱 무쳐주면 끝....
 
나중에 완성그릇에 예쁘게 담고, 김가루 같이 넣어서 먹으면 되지요...
기호에 따라 아삭한 오이도 채 썰어서 같이 넣어줘도 좋고요...^^
좀 허전하다 싶으면 삶은 달걀을 반을 잘라서 위에 올려줘도 굿.....!!
 

군침이 저절로 도는 비빔국수...
쓰~~릅...
일부러 맛을 검증하고자 방금 점심으로 다시 먹어 보았는데...
여전히 맛있네요..ㅎㅎ
 
솔직히 시중에 파는 비빔장을 써보지 않아서 어떤 것이 더 맛있는지 저도 잘 모르겠어요..
아무래도 파는 건 무슨 수를 써도 썼겠지요..맛있으라고..ㅎㅎ
 


문성실의 김가루 사랑...
김가루를 넣어주면 더욱 맛이 있어요..^^
 

오늘 점심을 그렇고....
내일 점심으로 만들어 드세용~~~^^
아줌마들 불러서 먹으면 더욱 맛있어요....ㅋㅋ
국수는 여럿이서 같이 먹어야 제맛....

 

추천 (0) 선물 (0명)
IP: ♡.237.♡.124
냉국 (♡.23.♡.66) - 2008/05/23 10:01:21

맛있겠다~~오늘 저녁 메뉴로 들어가야지~감사합니다!

행운슈퍼맨 (♡.8.♡.188) - 2008/05/27 00:12:21

나도 먹고 싶네..누구 날 해주었으면.. 좋겠다.. ㅎㅎㅎ

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