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평양의 이름난 4대음식의 하나인 평양온반은 밥우에 녹두지짐, 닭고기, 버섯꾸미를 얹고 뜨거운 닭고기국물을 부어 만드는데 꾸미들의 맛이 잘 조화되여있어 구미가 당기고 영양가도 높은 겨울철음식이다. |
가공방법 |
1. 흰쌀을 깨끗이 씻어 일어서 불군 다음 가마에 안쳐 된 밥을 짓는다. |
재 료: |
파 - 5.00g 녹두 - 20.00g 기름 - 5.00g 흰쌀 - 150.00g 닭고기 - 50.00g 참나무버섯 - 30.00g 실닭알 - 5.00g 고추가루 - 1.00g 참깨가루 - 3.00g 참기름 - 0.20g 마늘 - 2.00g |
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