재료: 소고기 100g, 간장1큰술, 참기름 1작은술, 다진마늘 2작은술, 청주 1작은술, 후추가루 약간, 고추장 1컵, 배즙 반컵, 갈은양파 2큰술, 생강즙 반큰술
* 1컵은 250ml 기준입니다.

소고기는 찬물에 담가서 핏물을 빼주조 잘게 다져주고
참기름1작은술, 마늘 1작은술, 청주1작은술, 후추가루 약간 넣고
조물조물 무쳐서 20분정도 재워 둡니다.
소고기를 재우는 동안에 배즙과 양파를 갈아 줍니다.
저는 강판에 갈았는데요... 양파 주먹보다 좀 작은것의 1/4 정도
배는 어른 주먹만한것 반개정도면 되겠더라구요...^^
같이 넣는거니까 그냥 생강, 양파, 배 그런 식으로 같이 갈아 줬습니다.^^
팬에 기름을 두르고 재웠던 소고기를 볶다가
소고기가 다 익으면 잠시 불을 끄고 고추장 1컵, 생강, 양파, 배 갈은것
다진마늘 1작은술, 넣고 잘 버무려 주고 다시 중불에 끓여 줍니다.
주걱으로 팬에 들러 붙지 않게 자주 뒤적여 줘야 합니다.
3~4분정도 끓여 주다가 참기름 1작은술 넣어 줍니다.
이때 혹시 좀 단것을 좋아하시는 분들은 꿀을 3~4큰술 정도 넣어 주셔도 좋습니다......