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안녕하세요 .....
매일 요리방에 눈팅만하다가 어쩌다가 올려봅니다.
저번날 장보다가 꽁치 몇마리샀는데 김치찌개해먹을라구요...
어떤분들이 얘기하시기를 꽁치김치찌개는 꽁치통졸임으로해야비린내가 안
난다고하는데 제가산거는 생꽁치라.이거 비린내없애고 맛있게 하는방법
없을가요?요리방요리 고수님들 알려주세요..오늘저녁메뉴라서요..ㅠㅠ
꾸벅^^
마늘 김치 500g
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료주랑 생강이랑 넣고 끓이세요
먼저 꽁치 칼집 몇개 내주고 료주, 다진마늘,고추가루 좀넣고 20분정도 나뒀다 해보세요. 그리고 김치도 참기름 약간, 설탕 좀넣고 10분정도 나뒀다 하면 더 맛있습니다
아 위에 꽁치에 생강가루 혹은 다진생강도 같이 넣어주세요. 맛있게 해드세요
감사합니다.료주집에 없는데 또 퇴근할때 사야겠네요.
그러니까 료주가 비린내 없애죠? 저는 국에 비린내나는거 못먹어서요..
찌개의 비릿내는 고추장 ,된장조금 ,소주잇으무 조금 ,생강조금넣으무 없어짐다.
찌게할때 삼겹살조금 넣으시면 다른거 안넣으셔도 비린내가 확 갑니다...요리책에서 본것임
조언감사합니다.역시 고수님들이시군요 ㅎㅎ.오늘맛있게 해먹어야겠어요...
맛있게 해서 올리세요....
맛있게는 해먹었는데여...집에 요즘 인테넷이안돼요....회사서는 할수두없구요...ㅠㅠ