(1) 재료를 손질한다   익히고 하면 껍질이 질겨지니까요 벗기고 요리하세요.^- ^

1. 오징어는 내장을 잘라내고 손에 소금을 묻혀 껍질을 벗긴다. 안쪽에 사선으로 칼집을 넣은 다음 2×5cm 길이로 썬다.
2. 삼겹살은 한입 크기로 먹기 좋게 썬 후 청주와 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.

3. 대파와 홍고추는 어슷썰고, 양파는 큼직하게 한입 크기로 썬다.

(2) 양념에 버무려 볶는다.

1. 양념을 만들어 오징어와 삼겹살에 각각 버무린다.

2. 달군 팬에 기름으 두르고 삼겹살을 볶다가 야채를 넣고 볶는다.

3. 오징어를 넣고 볶다가 오징어가 익으면 불을 끈다.

삼겹살에 비해 오징어가 간이 빨리 배니까요

한꺼번에 버무리는 것보다 양념장을 반으로 나누어 삼겹살과 오징어를 각각 버무리는 것이 좋아요~