불렸다~녹였다~응고시킨다

음풍농월 | 2019.07.21 21:32:50 댓글: 2 조회: 893 추천: 1
분류단순잡담 https://life.moyiza.kr/freetalk/3958927
음식을 잘하는 웃겼슴다 님을 위하여 ㅋㅋㅋㅋ

재료: 한천 10그람,물 500ml,설탕 400그람,팥앙금(豆沙) 740그람,물엿 40그람,밤슬라이스(혹은 아몬드 슬라이스) 취향이니까 알아서 하시고

제조과정:
1 한천을 24시간동안 물어 불려둔다, 2 한천과 물을 끓여서 체에 걸러준다.3 걸러준 한천물에 설탕을 넣고 또 끓이다가 어느정도로 물이 진뜩진뜩해지면 팥앙금을 넣고 104℃로 끓이다가 물엿을 넣고 섞어준담에 취향식품을 넣고 섞어주고 나중에 모양을 낼 그릇에 부어서 응고시키는데 빠르게 응고시킬라면 랭장고로 ㅋㅋㅋㅋ

이상 각종 양갱을 만드는 레시피였습니다 ㅋㅋㅋㅋ


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추천 (1) 선물 (2명)
IP: ♡.153.♡.149
웃겼음다 (♡.121.♡.58) - 2019/07/21 21:42:11

우와~~상세한 레시피 감사합니다^ ^
양갱 엄청 좋아하는데...
안그래도 담에 애랑 뭘 같이 만들가 생각중이였어요.
요대로 함 만들어 볼게요ㅎㅎㅎ

음풍농월 (♡.153.♡.149) - 2019/07/21 21:44:34

근데 이게 설탕이 많이 들어가는거라 보존기간이 긴 우점도 있지만 혈당수치가 올라갈 결점도 있어요

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