1월1일 가남호텔 연합교회 앞에서 삼륜차에 장착한 붕어빵기계로 증국에서의 황금잉어빵 사업의 첫발을 내 디뎠습니다.

원래는 천진에서 중국인 지인과 공동창업 계획이었는데, 갑자기 당장 상해를 떠날 수 없는 사정이 생겼고, 사업타당성과 중국에 맞는 형태의 레시피 및 마케팅 방법을 시험할 필요에 의해서, 독자적으로 상해에서 이동형과 안테나 샵 개념으로 진후이루 짝퉁시장내 편의점에 공간을 임대해 시작했습니다. 9월부터 약 3개월동안 중국재료로 원래의 본맛이 나게하는 중국인에 맞는 배합비율을 찾았고, 약 90% 정도 맛에 대한 확신을 가지고 12월 黄金富鱼 상표등록 신청을 하였습니다.

중국어로 붕어는 鲫鱼 또는 鲋鱼라고 하는데 富와 발음과 성조가 같아서 먹고 부자가 되는 황금색 붕어라는 의미입니다.

리어카를 개조한 삼륜차 형태는 시간대별로 유동인구가 많은 지역(예를 들면 아침 7~9시 지하철역 부근,12~2시 대학가나 사무실 지역,4~5시 초,중등학교 부근)으로 이동이 가능하고,城管에게 적발되어도 바로 자리를 옮길 수가 있어서 기계를 압수당할 여지가 적은 장점이 있습니다. 소자본 (약3000위엔 투자)으로 창업이 가능하고, 수익성(약 50%)이 높아서 상해거주 교포들을 대상으로 마케팅을 할려고 합니다. 부지런만 하다면 하루 300~400마리 판매는 무난합니다. 한달안에 투자금을 회수되고 내 영업장을 가진 사장님이 될 수 있습니다.

먼저 사진 순서대로 설명을 하겠습니다.

 

1. 가스식 10구 잉어빵틀입니다. 불 조절만 해두면 한바퀴 돌면서 알맞게 구워저 나옵니다.(약8~10분)

2. 잉어빵틀을 삼륜차에 장착해 공간(약 1.5m2)만 있으면 어디서나 구울 수 있습니다.

   사진의 가스통은 작은것으로 바꾸는 것이 보관상 편리할 것입니다.

3  빵틀 아래쪽 공간에  반죽,앙금,소도구 등을 보관하여 지저분하지 않습니다.

기계 및 제 도구, 삼륜차 안장,반죽 12kg과 단팥 6kg을 3,000元에 공급하며, 굽는 방법도 알려드립니다.

삼륜차를 제외한 이유는 개인의 형편에 맞게, 발동기를 달던지, 오토바이로 할 수도 있도록 하기 위해서
입니다. 개별 준비물은 삼륜차와 가스통,주전자,포장봉투입니다.

사진은 시험용으로 제작한 것으로 가스통 제외한 모든 설비(삼륜차 포함)를 원가이하인 3,000元에 드립니다(2주사용) 물론 이때도 반죽12kg과 단팥6kg을 같이 드립니다.

 

다음은 재료 공급에 관한 내용입니다.

 

한국에서는 잉어빵 1마리에 반죽 42.5g 단팥 25g이 들어갑니다.한국의 가맹점 일일 평균 400마리 판매합니다. 중국에서는 반죽50g 단팥 25g을 기준으로 하여 반죽 6kg 단팥 3kg을 한 세트(120마리 분량)로 120元에 공급합니다.사진 2에 나온 것처럼 2.5元에 팔아도 되지만 한국인 거주지역 임을 감안한 가격이고, 2元을 기준으로 하면 약 50%의 마진이 됩니다. 가스는 하루 7시간 기준으로 5~6일 사용가능 합니다.(사진속 큰 통)

 

현재 장소를 제공할테니 재료를 되어달라는 곳이 푸동 및 오각창 쪽에 있는데,아직 물류에 대한 준비가 안되어서 보류시켜 둔 상태입니다. 따라서 귀하께서 관심이 있어도 민항취를 벗어난 곳은 배달이 어렵습니다. 귀하께서 직접 오셔서 받아가시는 것은 무방합니다.

 

매장이 진후이루 통양시장(짝퉁시장) 지하에 있으니, 방문하시어 맛을 보고 사업성을 판단하시기 바랍니다. 궁금한 점은 언제던지 전화 주시기 바랍니다.(134 0213 4151)