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된장찌개

묘산 | 2019.02.14 07:22:31 댓글: 0 조회: 1254 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3846300


오늘은 된장찌개 맛있게 끓이는 방법을 공유할까 합니다.
보글보글~ 주방에서 은은하게 들려오는 구수한 소리…
날씨가 추운겨울에는 요아이
만큼 한것이없죠?


오늘은 평소에 먹던 된장찌개랑 조금 다른
백종원의 된장찌개 레시피를 공개합니다.
부드러운 소고기와 시원한 무우를 넣은게 특징인데요
소고기와 무우만 있으면 쉽게
완성할수 있어서 누구나 쉽게 할수있습니다.

자~!그럼 시작해 볼까요 ?

재료: 소고기 150g, 무 120g, 쌀뜨물 250ml, 청양고추 2개, 대파 1/6줄기, 다진마늘 1큰술, 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 설탕 1/3큰술


1.소고기를 한입에 쏙~ 들어 갈만한 크기로 썰어 주세요( 우삼겹,차돌박이,불고기감으로구입)팁:마트에 얇게 썰어 논걸로 구입하시면 더 좋아요.


2.무우는 일정한 두께로 자른후 채 썰어주세요. 찌개용이니 너무얇게 썰지 않아도됩니다.


3.청양고추와 대파를 이쁘게 썰어서 준비 해주세요.


4.모든 재료가 준비되면 뚝배기에 소고기를 넣고 표면이 익을때 까지 볶아주세요


5.소고기가 거의 익었을때 채썰었던 무우를 넣고 무우의 숨이 죽을때까지 볶아주세요.


6.무우의 숨이 죽으면 쌀뜨물을 부어주는데 양은 된장찌개 재료가 잠길정도로 넣어 주면 됩니다.


7.양념을 넣어 주세요. 된장1술,고추장1/2술을 넣어 주시면되요.된장과 고추장의 비율을3:1,4:1로 해주시면돼요.집집마다 된장과 고추장 염도가 다르니 맛을 보면서 양을 조절해주세요.


8.된장의 텁텁한 맛을 잡아줄 설탕 1/3술과 다진마늘도 넣어 주세요.


9.된장찌개가 보글보글 끓으면 마지막 포인트로 청양고추와 파를 넣어 마무리하면 완성~~


여러분,어때요? 너무쉽죠잉~
부드러운 소고기에 시원한 맛을 내는
무우를 넣어 끓이는 된장찌개는 그냥
볶아낸후 끓이기만 하면
누구나 손쉽게 완성할수 있는
메뉴라서 반찬없을때 뚝딱 준비할수 있을것 같아요.


음식안전 문제가 날로 심해지는 요즘, 건강한 밥상,
영양과 맛을 보증할수 있는 요리로
따뜻한 집밥을 해드시라는 의미에서 시작하게된
“오늘의요리” 코너,아직은 많이 미숙하지만
점점 나아질것을 약속 드리면서
늘 사랑해 주시길 바랍니다.^^

자~ 된장찌개 끓이는 방법 맛있게 보셨으면
오늘은 퇴근하고 마트가서
소고기랑 무우사가지고
보글보글~ 된장찌개로 행복지수 한층
높여여보는건 어떨가요

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