멸치조림

라이프 채널요리

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묘산 | 2019.02.15 07:36:33 댓글: 0 조회: 1419 추천: 0

분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3847163

멸치와 견과류, 고추장까지

몸에 좋은 기본 밑반찬

고추장멸치조림 만드는 법

몸도 마음도 바쁘지만

건강을 생각해 먹거리를

소홀히 할 수는 없고

뼈 건강을 생각해서

멸치볶음도

자주 만들어 먹어야지..

생각하지만

몇 달에 한 번씩이나

만들게 되는군요.

재료

잔멸치 100g, 고추장1큰술,

간장1큰술,

슬라이스 아몬드 3큰술,

올리고당1큰술, 진피청2큰술,

다진마늘1/2큰술,

청양고추(취향껏) 1개,

식용유 3큰술, 통깨

멸치는 마른 팬에 볶아

수분과 잡냄새를 날려보내고

채에 바쳐 가루를 털어내고

준비해둡니다.

견과류도 멸치처럼

마른 팬에 살짝 볶아두고

멸치와 견과류를

제외한 모든 재료는

잘 섞어서 팬에 넣고

소스가

바르르 끓어오르면

소스가 끓어오르는

즉시

멸치와 견과류 넣고

버무려줍니다.

이때 ~!!

불을 끄던지 약불로 줄이세요.

잘 버무려지면

통깨 많이 넣어 섞어주고

불끄고 마무리 해요.

맨입에 먹어도 좋은

고추장 멸치볶음

맛있게 만들어졌답니다.

밥상의 만만한 밑반찬으로

건강에도 좋은 멸치볶음

이번 주에는

한 번 만들어 드셔보시면

어떨까요?

오늘도

집밥으로 건강하세요~~

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