시간도 많이 걸리고 힘이 드는 일이다 그리고 지느러미를 잘라내고 비늘을 벗겨 소금을 약간만 뿌려준다. 그리고 한나절 정도 말렸다가 가위로 먹기 좋게 자른다. 무는 약 5cm정도의 길이로 채를 썬다. 일주일 정도 서늘한 곳에다 숙성을 시키면 완성된다. |
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먹고싶어라~외가집갔을때 요것만 해서 밥먹었는데...
^^*.... 고맙습니다