소고기 장졸임 하는 방법

보라 | 2006.06.15 23:17:33 댓글: 8 조회: 5424 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1613717
준비재료:
소고기:300g
풋고추:20g
간장:50g
훗추가루:0.3g
설탕:10g
참깨:2g
마늘:3쪽
물:200g
생강:5g

만드는법:
1. 소고기는 두부반모만한 크기로 썰어 냄비에 담고 끓는 물을 소고기가 잠길만큼 부어 삶는다.
2. 고기가 절반쯤 익으면 간장 설탕 마늘 생강 풋고추를 넣고 끓인다.
(고기가 절반쯤 익을때 간을 하면 간이 잘 배여든다고 합니다, 요리는 순서가 아주 중요합니다.)
3.고기가 알맞춤(기호에 따라)하게 익을때까지 삶은다음,  고기는 꺼내서 잘게 찢어서 국물을 부어 풋고추와 함께 낸다.
(칼로 써는것보다 손으로 찢는게 고기맛을 더해줍니다.)
추천 (0) 선물 (0명)
IP: ♡.141.♡.132
푸른세상 (♡.18.♡.154) - 2006/06/16 11:45:57

잘배우고갑니다

(♡.16.♡.70) - 2006/06/16 12:33:19

잘 배우고 갑니다. 감사합니다.

체리 (♡.162.♡.42) - 2006/06/17 21:02:38

감사합니다. 계속하여 좋은 요리법 올려주십시요. 꾸벅

하나 (♡.161.♡.58) - 2006/06/22 19:47:06

좋은 글 잘보구 갑니다 ~~소고기 장졸임 이렇게 한번 해봐야지 ~~나는 이때까지 순서 틀리게 햇는데

잎새 (♡.69.♡.141) - 2006/06/24 09:59:12

맛이겠다! 한번 해봐야죠~ 고마워요~ 많은 요리법 남겨두세요.기대하겠습니다.

보라 (♡.18.♡.132) - 2006/07/11 14:07:21

앗...!
훗추가루와 참깨는 맨나중에 솔솔 ~ 뿌려주면 됩니당 죄송 -_-

려려 (♡.112.♡.227) - 2006/08/11 18:17:49

잘 보고 갑니다.퍼갑니다.저의 싸이로 가져가겠습니다.

깍지콩 (♡.60.♡.197) - 2009/06/22 20:29:52

잘 보고 갑니다 스크랩해갈께요

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