자..또 토요일이네요..오늘은 호주할아버지하고 호박국을 비롯해서 5섯까지 요리를 배웠어요..
오늘은 그중에서 아마 제일 만들기 쉽고 원자료도 얻기 쉬운 호박국(Pumpkin soup)를 말해봅시다..

Ingredients:  1/2 cup onion                   1/2 컵의 양파(일명 다마네기)
                   3 tbsp.butter                     3큰술의 빠다 (黄油)
                   2 cups cooked pumpkin     2 고뿌의 익힌 호박..(큰걸루 반쪼각이면 됨)
                   1 tsp. salt                         1술의 소금
                   1 tbsp. sugar                     1큰술의 사탕가루
                   1/4 tsp. nutmeg                 사분의1술의 육두구(肉豆蔻 kou)
                   1/4 tsp. ground pepper       사분의 1술의 후추가루
                   3 cups chicken broth          3컵의 닭뼈다귀우린 국(탕)
                   1 cup grated carrot+1 cup celery 1 컵의 홍당무우와 1컵의 셀러리(芹菜)

step

자 시작해봅시다...먼저 썰어놓은 다마네기를 빠다가 녹여진 팬에 넣는다...호박을 썰어서 넣는다..
샐러리, 홍당무우를 모두 잘게 쏠아서 팬에 넣는다..글구 소금, 사탕, 육두구, 후추가루를 넣는다..
천천히 닭뼈다귀 우린 국(탕)을 쏳아 넣고 천천히 불로 달군다...
(좋기는 한참 끓은후 분쇄기(smasher)로 충분하게 갈면 좋슴)

됐죠...간단하죠..이러면 구수한 호박국이 됩니다..서양사람들이 자주먹는 호박국 한번 체험해보시죠?