어제 순두부 찌개 만들어 먹었어요

고추기름도 직접 만들구요

바지락이 없어서 좀 시원한 맛이 없긴 했지만.. ㅎㅎ

전 맛있었어요. ㅋㅋ



<재료>

쇠고기, 순두부, 달걀노른자, 대파, 고추, 소금, 다진마늘

고추기름: 식용유 4큰술, 고춧가루 2큰술

고기양념: 간장 1작은 술, 다진 마늘, 후춧가루



<만들어 볼까요>

1. 쇠고기는 양념에 버무려 재어두고 대파, 고추는 어슷하게 썰어둡니다.

2. 고추기름은 기름을 두르고 데워지면 고축가루 넣고 볶다가 작은그릇에 받쳐 거릅니다.

3. 뚝배기를 달궈 식용유 넣고 쇠고기 달달 볶다가 물을 붓고 끓입니다.

4. 순두부를 넣고 다진마늘 넣고 소금으로 간합니다.

5. 대파와 고추를 넣고 고추기름을 두릅니다. 찌개가 끓으면 달걀 노른자를 가운데 올립니다.



전 달걀 노른자 가운데 올리려고 넣었는데 그만 퐁당... 빠져버렸어요. ㅋㅋ