주재료:알감자15개,삼겹살200g
부재료:간장,식용유,설탕,물,大料,胡椒.

조리법:
1.알감자는 껍질을 벗겨 채에 거려 물기를 없앤다.
2.삼겹살은 1cm두께,6cm길이로 썰고 끓는물에 데쳐낸다.
3.팬에 식용유1/2큰술 두르고 알감자를 넣고 5분정도 노릇하게 굽는다.(그동안 둬번 뒤적여줘야함)
4.알감자가 노릇하게 되면 삼겹살을 넣는다.
5.물을 재료가 담길정도로 넣고 그기에 간장큰4술,설탕큰1술,大料1개,胡椒7~8알넣고 먼저 센불에 끓이다가 약불에 천천히 졸인다.

여기에 청양고추를  몇개 넣고 졸여도 맛있어요.고추는 감자가 거의 익어갈때 넣어주세요.


지난주말에 아버지랑같이 해먹었는데 맛있더라구요,
아버지는 반찬이 김치면 제일 좋아하시는데 알감자조림이 식단에오르니까 김치는 하나두 안드시구 이거만 드시더라구요.그날 서러운 배추김치ㅎㅎ