찹쌀완자:

이 음식은 식당에서 흔히 볼수 있는 요리죠.
특히 우리 고향 식당에서는 잔치상에  꼭 올려주더라구요.
그래서 맛있게 먹긴 했는데 기름이 많아서 좀 느끼했죠.
그래서 제가 직접 만들어 보기로 했어요. ㅎㅎ
근데 많은 사람들이 넘넘 맛있다고 그러더라구요.
여러분도 만들어 보세요.

재료.

찹쌀--30분가량 물에 불린다.

돼지고기 + 파 + 당근    잘게 다진다.

포인트: 다질때 파랑 당근이랑 튀어나가는 경향이 있다. 그걸 방지하기위해서는
           파와 당근을 잘께 썰고
           돼지고기를 다질때 같이 다지면 튀어나가지 않는다.

다진 고기소에 소금과 十三香과 간장을 넣어 간을 맞춘다.

고기완자를 자그마하게 만들고
위에 찹쌀옷을 입힌다.
동그랗게 잘 만들어진 완자를 접시에 예쁘게 담고 찐다.

30분가량 찌면 된다.
만약 쌀이 딱딱하면 더 찌세요.
저두 처음엔 잘 안돼서 두번씩 쪘어요. ㅎㅎ

다 쪄지면 상에 올리면 되죠.

이 요리는 밥 반찬보다는 간식이나 술안주로 좋와요.
특히 어린 조카가 있으면 만들어 주세요. 대환영일걸요.

술 생각 날때 만들어 먹어도 좋고 ㅎㅎㅎㅎㅎ