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재료
북어포 한컵, 콩나물 한줌, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 계란 1개, 다진 마늘 1T, 국간장 1/2T, 참기름 1T, 소금, 후추 약간
조리법
1. 북어포는 한두번 헹궈 물기를 짠다.
2. 냄비에 북어포, 국간장, 참기름을 넣고 볶다가 북어포가 오그라들면 물과 콩나물, 채 썬 양파를 넣고 뚜껑을 덮고 끓인다.
3. 북어맛이 우러나면 다진 마늘, 어슷 썬 대파를 넣고 끓인다. 얼큰한 국물을 원한다면 청양 고추를 썰어 넣는다.
4. 소금, 후추로 간을 하고, 계란을 풀어 원을 그리듯 넣고 한소끔 끓인다.
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