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| 제목이 좀 이상하지요? 치킨날개부분 윗쪽 어께가 따로 판다고 합니다. 이 부위가 살도 연하고 조그마해서 오븐구이에 딱이에요.
후추,맛술
1. 치킨은 지방부분이 많은 껍질을 정리해두고 우유에 30분 재우세요. (우유에 재운 닭은 육질이 부드럽고 냄새가 안나요...)
2. 1의 우유를 모두 버린후 닭에 후추솔솔...맛술 두세큰술 뿌려놓아요.
3. 맛간장 반컵에 마늘조금 넣고 소스를 만든후 닭을 버무려 한시간 가량 재워놓아야되요...
4. 200도 예열한 오븐에 앞뒤로 모두 익게 재운 닭을 구워주세요..
5. 닭이 익는 동안 나머지 맛간장 반컵과 꿀2큰술을 섞어 닭이 거의 다 익으면 붓으로 솔솔 발라주세요...
6. 접시에 담고 잣가루 뿌려서 드세요.. |
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