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2007.09.25 14:03:55
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맛있는 밥을 짓는 비결
맛있는 밥을 짓는 포인트는 3가지입니다. |
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밥이 다 된 후 바로 먹지 않고 보온하는 경우에도 증기를 날리지 않고 그대로 두면 맛이 없어집니다. 밥이 다 된 후 꼭 밥을 섞어주세요. 장시간 보온해 두면 밥의 전분이 변화하여 누렇게 변하고 광택이 없어지고 맛이 떨어지게 됩니다. 보온하는 경우에는 아침에 지은 밥이라면 점심때까지만 보온하도록 합니다. |
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