수출입 식품생산기업 위생등록신청의 심사승인절차

（进出口食品生产企业卫生注册登记审批程序）

1. 항목명칭

총 항목：수출입 식품생산기업 위생등록신청의 심사승인절차

분류 항목：수입식품 국외 생산기업 등록

2. 의거

《중화인민공화국 수출입 동식물검역법 실시조례》제17조: 국가는 대 중국 수출 동식물제품의 국외 생산, 가공, 저장업체에 대해 등록신청제를 시행한다.

《수입식품 국외 생산기업 등록관리규정》(국가질검총국 2002년 제19호령)

3. 허가조건

(1)등록을 신청한 국외 생산기업 소재 국가(지역)의 수의사서비스체계, 식품보호체계, 공공위생 관리체계는 국가인증인가감독관리국의 평가를 거쳐 합격되어야 한다.

(2)등록을 신청한 국외 생산기업의 소재 국가(지역)는 非전염병 발생지역이여야 한다. 대 중국 수출식품에 사용한 동식물원료의 산지가 非전염병 발생지역임을 증명하는 필요서류를 제공해야 한다.

(3)등록을 신청한 국외 생산기업은 소재 국가(지역) 주관 당국의 승인을 받은, 해당 유효 감독관리하의 기업이여야 하며 기업의 위생조건은 중국의 법률, 법규 및 기준규범의 관련 규정에 부합하여야 한다.

4. 시행기관

국가인증인가감독관리위원회(국가인감위)

5. 절차

(1)신청업체는 국가인감위에 신청을 제출하며 관련 서류를 제출한다(서류리스트는 첨부문서 참고).

(2)국가인감위는 신청업체의 제출서류 완비여부, 법적 요건의 부합여부에 따라 수리 또는 수리불가를 결정하며 규정에 따라 서면증빙을 발부한다.

(3)신청 수리후, 국가인감위는 규정에 따라 신청서류에 대해 심사하며 요건에 부합할 시 심사팀을 파견하여 추천된 국외 생산기업에 대해 현지 평가를 진행한다.

(4)국가인감위는 규정에 따라 신청서류 및 심사결과에 대해 심의하고 허가 또는 허가불가의 결정을 내린다. 허가시에는 10일 이내에 명단을 공표하며, 허가불가시에는 서면으로 그 이유를 설명한다.

6. 심사기한

수리일로부터 20일내에 허가 또는 허가불가를 결정한다(현장 심사 평가시간은 동 기한에 포함되지 않으며 수리기관이 별도로 통보한다).

7. 비용수취

허가는 비용을 수취하지 않으며 현장 평가비용은 규정에 따라 수취한다.

첨부문서:

Ⅰ. 기업등록 시행의 수입식품 리스트（첫번째）

육류（제반 가금육, 육제품, 식용 가능한 부산물 및 내장 포함）

Ⅱ. 제출 서류 리스트

(1)본 국(지역)의 동식물 전염병 발생상황，수의사 위생, 공공위생, 식품보호 및 농약, 수의약 잔류 감독관리 등 분야의 법률, 법규, 소재국(지역) 주관 부서의 기구설치, 인원 현황 및 법률, 법규의 효과적 시행 관련 서면자료;

(2)등록을 신청한 국외 생산기업명;

(3)추천기업의 검역, 공공위생 실제 현황에 대한 소재국(지역) 주관 부서의 평가보고서;

(4)기업이 중국의 법률법규 요건에 부합한다는 소재국(지역) 주관 부서의 증명;

(5)기업의 관련 서류(공장구역, 작업장, 냉동창고 평면도, 생산공법 흐름도 등).

Ⅲ. 신청서 양식:

수입 육류 국외 생산기업 등록신청서

（중문본）

1.  기업 기본현황

1.1기업명:

1.2주소:

1.3기업등록번호:

1.4 등록 승인기관：

1.5 기업설립일:

1.6 총 부지면적:

1.7 총 건축면적:

1.8 가공품 종류:

1.9 중국에 수출하고자 하는 제품명:

1.10 가축/가금 공급처:

1.10.1 도축가축/가금 공급지역:

1.10.2 도축용 가축/가금 검역증서 상시 부착여부(증서가 있을 시 사본 첨부）:

1.10.3 회사의 자체농장인지 계약농장인지 여부:

1.11 수출이 허가된 국가/국별, 등록일자, 등록제품의 분류, 최초 수출년도와 최근 수출일자 기재,  최근 한차례 각 등록국가에 수출한 수의사 위생증서 사본도 첨부

2.  기업이 소재한 위치 및 배치

2.1기업이 위치한 지역 서술(예를 들면: 시내, 교외, 공업, 농업 및 주민 현황 등):

2.2기업배치

2.2.1 평면도(위치도, 신청서 함께 첨부）:

2.2.2 작업실별 분리상황:

2.3 사용한 재료 및 작업장 설계

2.3.1바닥:

2.3.2벽:

2.3.3천장과 구조:

2.3.4조명:

2.3.5통풍시설:

2.3.6도축/가공작업실 또는 장소에 출입시의 신발 및 장화 소독장:

3. 물/얼음 공급

3.1수원:

3.2염소첨가 여부（예/아니오）：

（예를 선택할 시, 첨가량/ppm 설명）

3.3세균검사

3.3.1검사항목 및 방법:

3.3.2빈도:

3.3.3기록 유무: 있음/없음

3.4 작업실내 제빙기 설치여부: 있음/없음

제빙기가 있다면, 기계의 제빙능력:

얼음 저장과 용량:

4.  인력자원

4.1인원현황(기업의 전문 기술인원, 종업원 등 인원수, 자격 기재)：

4.2건강검진 및 건강기록

4.2.1 고용전 인원의 건강검진 및 식품가공기업에서 근무가 적절한지 여부: 예/아니오

4.2.2직원의 매년 건강검진기록: 있음/없음

4.3근무복, 장갑, 입마개 등: 있음/없음

4.4옷세탁（공장내 세탁 또는 계약세탁소）:

5. 도축 작업장

5.1설비

   사용중인 주요시설 리스트(규격, 브랜드 및 제조기업）첨부

5.2도축가공

5.2.1 도축절차(공법 흐름도 첨부):

5.2.2 도축 속도:

5.3 식품안전 통제절차

5.3.1 HACCP 적용 또는 이용여부: 예/아니오

    （”예”를 선택시, HACCP계획서 첨부）

5.3.2 공장내에서 검사를 수행하는지 아니면 상응한 자격을 구비한 외부 실험실에서 검사를 수행하는지 여부 설명:

공장내 검사일 경우 검사시설과 검사항목 기재:

(실험실 책자 사본 첨부）

5.3.3 샘플 수집 및 검사절차:

5.3.4 검사방법 및 판정기준:

5.4   위생기준 작업절차

5.4.1  간략 서술:

5.4.2  SSOP운영 및 시행 인원별 명단 및 기능:

（최근의 세척 및 소독처리 기록일지 사본 첨부）

5.5  1일가공량

5.5.1작업반 수/1일:

5.5.2작업반별 도축량:

5.5.3주간 근무일수:

5.6연간 도축량（톤）:

5.7육류 검사

5.7.1정부측 수의사에 의한 검사인진 아니면 기업의 품질통제인원에 의한 검사인지:

5.7.2검사원 총 인원수, 자격 및 교육현황:

5.7.3작업반별 검사원 수:

5.7.4검사절차(검사수첩 사본 첨부):

5.7.5몸통/기관 거부 또는 접수의 판정기준(과거의 부적합현황 기록 사본 첨부）:

5.8뼈 제거/분리실

5.8.1온도통제: (가능/불가능）

    가능할 시 몇도인지 설명:

5.8.2뼈 제거능력과/또는 분리능력:

5.9저장시설

5.9.1포장재/포장용기 저장실: 있음/없음

5.9.2마른 원료 부재료 저장실: 있음/없음

5.9.3화학물질, 소독제 및 기타 세척제 저장실(최근 사용상황기록 사본): 있음/없음

5.10 냉각창고/급속냉동창고/냉장창고 수량, 유형(Cool & Quiet, 공랭 등/암모니아 냉동 또는 프레온 냉동)과 용량:

5.11식용가능한 부산물 처리 및 냉각절차:

5.12폐기물처리

5.12.1 식용불가/부적합 제품 처리절차:

5.12.2폐기물 처리방법:

5.12.3오수 처리방법과 1일 처리능력:

5.13부적합품 추적절차 서술:

6.  심가공 작업실

6.1육류 공급원

심가공에 사용되는 원료육의 수입국과 기업등록번호 기재:

6.2 설비

사용중인 주요시설 리스트(규격, 브랜드 및 제조기업）첨부:

6.3가공절차

6.3.1공법 흐름도 첨부:

6.3.2 제품종류와 심가공방법 간략 서술(시간, 온도 포함):

6.4식품안전 통제절차

6.4.1 HACCP 적용 또는 이용여부: 예/아니오

    （”예”를 선택시, HACCP계획서 첨부）

6.4.2공장내에서 검사를 수행하는지 아니면 상응한 자격을 구비한 외부 실험실에서 검사를 수행하는지 여부 설명:

공장내 검사일 경우 검사시설과 검사항목 기재:

 (실험실 책자 사본 첨부）

6.4.3샘플 수집과 검사절차:

6.4.4검사방법 및 판정기준:

6.5   위생기준 작업절차

6.5.1간략 서술:

6.5.2 SSOP운영 및 시행 인원별 명단 및 기능:

（최근의 세척 및 소독처리 기록일지 사본 첨부）

6.6  1일 가공량

6.6.1작업반 수/1일:

6.6.2작업반별 생산능력（톤）:

6.6.3주간 근무일수:

6.7 제품별 연간 생산능력（톤）:

6.8저장시설

6.8.1포장재 저장실: 있음/없음

6.8.2마른 원료 부재료 저장실: 있음/없음

6.8.3화학물질, 소독제 및 기타 세척제 저장실

    （최근 사용현황 기록 사본 첨부）:

6.9냉각창고/급속냉동창고/냉장창고 수량, 유형(Cool & Quiet, 공랭 등/암모니아 냉동 또는 프레온 냉동)과 용량:

6.10폐기물 처리

6.10.1식용불가/부적합품 처리절차:

6.10.2폐기물 처리방법:

6.10.3오수 처리방법과 1일처리능력:

6.11 부적합품의 추적절차 서술：

7.  복지/위생시설

7.1 직원 식당, 탈의실, 샤워시설: 있음/없음

7.2자동 수도꼭지와 화장실 수세시설 및 손 세척 소독시설: 있음/없음

8.  기업 관련 사진(해당 신청과 함께 제출）:

9.  기업성명

   성명: 위의 기재 상황은 사실과 상이 없음을 보증함.

                              （제공자의 서명 및 직급）   

                             （법인 서명 및 회사 도장 날인）  

（날자）

10.  수의사 주관 부서 확인

    해당 회사가 제공한 상기 상황은 심사를 거쳐 사실과 상이 없음을 확인함.

                            （담당 수의사 서명 및 직급）  

                             （수의사 주관부서 도장 날인）    

                                   （일자） 

Ⅳ. 수입식품 국외 생산기업의 등록절차 흐름도