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2009.08.19 13:57:43
재료:
찹쌀 - 충분히 물에 불림. 12시간 정도.
표고버섯+당근+파+생강 - 잘게 다짐.
돼지고기 - 잘게 다짐.
식용유+소금+十三香+鸡精+간장.
청피망(大辣椒) - 너무 크면 잘 익지 않음.
과정:
1. 돼지고기+파+생강+소금+十三香+간장 - 골고루 섞음.
2. 1에 표고버섯+당근을 넣고 골고루 섞음.
3. 2에 찹쌀+鸡精을 넣고 골고루 섞음.
4. 고추에 3을 꽁~꽁~ 다져서 넣어줌.
5. 찜통에 4를 넣고 찜.40~60분가량.
* 사진에 보이는 찜통 가운데 고추는 특수처리를 했어요. 고추 끝이 구멍났더라구요.
고추 사실때 잘 살펴보세요.
오늘 악마공주님글 보고 생각나서 제가 만들어먹는 고추순대 방법과 사진을 올려봤어요. 맛있는 고추순대 만들어 드시기 바랍니다. ^^
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고추순대 먹고 싶네요. 고추순대에 내기를 넣어도 맛있던데요.
먹고싶어지네요~~~맛있겠어요
고추순대 썰썰이 나네요 ㅠ
표고버섯 끓인물로 데워야 되나요? 주인장님,
ptcc2000님. 예. 살짝 데쳐서 하면 좋더라구요. 아니면 버섯냄새가 너무강하고. 또 데치면 살균도 된다해서 저는 버섯은 항상데쳐요.
쿠쿠다스님. 내기를 넣는건 안해봤어요. 내기도 없고... 나중에 해먹어봐야겠어요.
레나님. 고맙습니다. 예. 맛이 좋았습니다. ㅎㅎ
산천초목님. 제가 괜히 썰썰이 일궈났나요? ㅎㅎ
된장두요? 내기는 저 위에 쿠쿠다스님도 얘기했고... 나중에 된장도 넣어봐야겠어요. ㅎㅎ 오늘 새로운걸 알았네요.
와 감사합니다 ...
군침 도네요 ㅋㅋ
요리방엔 재간둥이들 많네요 ~~~진짜 부러워요
예. 진짜 고수들 몇명계시더라구요. 저는 거기 비하면 새발의 피죠.
울 시어머님 전에 잘 해주셨는데... 생각나네요~
고추순대 맛있겠네요