안녕하세요..
첨으로 내가 한 요리를 올려봅니다..
내일에는 주말이지 해서 오늘 저녁 돼지갈비 하고 무우채김치를 요리했어요^^
혼자  먹어서 좀 섭섭했지만 나름대로 맛있게 먹었어요..
내가 한 요리를 소개할게요..
잘 봐주세요..^^


무우채김치

1. 채썬 무우에 굵은 소금 한스푼 뿌려줍니다.
    그리고 30분가량 놔둬요.
 

2. 30분가량 절인 무우를 물기를 꼭 짜줘요..
    다음 다지마늘,고추가루,물엿,참깨,식초약간(취향대로 단맛과 신맛을 조절) 넣어줘요.
   조물조물 버무리면 됩니다. 
 
다 버무리면 이렇게 됩니다..
어때요? 맛잇어 보이나요? ㅎㅎ

불빛에 따라 색갈이 달라보이네요..


돼지갈비 볶음



1.돼지갈비를 깨끗이 씻어 찬물에 담궈 피물을 빼줘요..

마침 쌀 씻다가 쌀 뜨물 있기에 쌀뜨물에 담궜어요..

이러면 더 좋은것 같다고 어디서 본거 같아서 ㅎㅎ

2.피물을 뺀 갈비에 소금 약간 물을 갈비가 잠길 정도로 붓고 생강 몇개 넣어주   고  전자렌지에 10분가량 돌려요..
이러면 시간도 절약하고 아주 좋아요..갈비 속까지 다 익혀주세요.

3. 팬에 기름을 두르고 청고추를 달달 볶다가 삶아낸 갈비를 넣어서 같이 볶아요. 



4. 여기에 삶아낸 국물을 넣고 양념을 넣어요..(소금,간장,후추가루,五香粉，料酒，설탕)
한 5분가량 뚜껑덮고 중불로 끓여줍니다..

5.국물이 자작해지면 다진마늘 넣고 지징 넣고 불끄면 요리 완성.^^

지징은 꼭 젤 마지막에 넣어야 해요..먼저 넣으면 열 받으면 인체에 해로운 성분이 생겨서 몸에 안좋아요.. 꼭 명심하도록.. 다시다랑 미원이랑 다 같아요..

접시에 담아내면 끝..

이젠 상차려야지..

ㅎㅎ  어때요..
현미밥 했어요.. 현미가 몸에 좋대요 ㅎ
혼자 먹어서 좀 섭섭했지만  맛있어서 밥 한그릇 다 먹었어요..


이후에 또 좋은 요리 있으면 올릴게요..
많이 지켜봐주세요..