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현미와 백미

그랬으면 | 2019.09.25 11:25:25 댓글: 0 조회: 291 추천: 2
분류건강 https://life.moyiza.com/lifetips/3993941
같은 쌀이지만 현미와 백미의 영양학적 가치은 매우 다르다. 탄수화물의 함량만 비슷할뿐-칼슘,철,치아민,불포화지방산 등의 함량은 백미가 현미에 비해 훨씬 못하다. 적게 먹어도 배부르게 하여 살찌는것을 막아주고,변을 무르게 하여 변비를 막아주는 섬유질의 함량은 세 배이상이나 차이가 난다. 현미가 건강과 생명의 비밀을 품은 씨앗이라면 씨눈과 속껍질을 깍아낸 백미는 생명이 사라진 죽은 씨앗이며 가공식품이다.

-병 안 걸리는 식사법 현미밥 채식 황성수 지음
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