肉有些少些 加了小炸的鹌鹑蛋

1. 瘦肉적당한 크기로 잘라서 맛술.간장 소금조금
으로 15분 간한다.(이걸 튀김하기에 기름튀는걸
방지하기 위해 간할시 기름도 조금 넣는다)
2. 감자전분을 물에 타서 놔둔다.10분정도면 전분
이 가라앉는다.
3. 전분위에 물은 빼고 瘦肉와 섞는다
4. 양념장:파. 마늘.생강조금 송송썰어 간장.설탕조
금넣고 물 넣고 전분을 조금 넣는다.
5. 전분묻힌 瘦肉를 기름에 튀긴다.(기름절약하기
위해 조금씩 몇번을 나누어 튀긴다.)
6. 고추를 썬다. (그외 좋아하는 양파등 넣어도 됨)
7. 다른 냄비로 양념장을 끓이다가 튀긴瘦肉넣고
고추 넣고 양념장이 자잘할때까지 볶는다.
여기서 식초와 설탕을 더 넣으면 새콤달콤해짐다 ^^