^^
회원여러분 안녕하세요~
며칠에 한번씩 자작요리방에 들리지 않으면
그리워 지네요 ㅎㅎㅎ중독인가 봅니다^^
오늘 발렌타인이네요,
모두들 선물이랑 받았나요?
우리집 양반은 다 잘하는데,명절같은거
잘 챙겨 주지 않더라구요 섭섭하게...
남자가 선물 받는 날이다,여자가 선물 받는 날이다~
이건 나라별로 습관이 다르던데요..
난 중국사람이다 보니,남자가 챙겨주기를 바라고 있죠.
할망구나이 가까워도 여자는 여자인가봐요 ㅋ
챙겨주는 사람이 없으면 나절로 나에게 선물을 주면 되는걸요..쩝~
초코릿은 당분이 너무 많아서 건강에 안 좋을거 같고해서,
오늘 내가 끼니를 때울거로 선물하기로 했어요 ㅎㅎ
오늘은 칭런제라 장미꽃 만터우를 만들어서 먹기로 했어요.
반죽은 엊저녁에 해놓고 잤어요.아침에 일어나보니 구멍이 숭숭난게 발효가 잘 되였네요.
만터우반죽발효는 2시간해라,4시간해라..말이 많던데요,
걍 2시간이든,12시간이든..시간과 상관없이 발효는 온도와 주위 환경 영향이 크므로
반죽 해 놓은 떡 크기가 배로 불어나고 반죽을 당겨보면 구멍이 숭숭 보이면 발효가 잘 된거예요.
강력밀가루에 천년초가루와 설탕을 섞어서 효모를 미지근한 물에 풀어서 반죽을 해서 치대다가,
버터를 조금 넣고 충분히 치대서 발효 시켰어요.
발효된 반죽을 15분 쯤 치대서 속에 공기를 빼줬어요.
이때 반죽을 많이 치대줘야 만터우가 푹신푹신하게 부드럽게 쪄지더라구요.
물만두 빚을 때 만두피를 만들듯이 만두피를 조금 두툼하게 밀어서 4장쯤 사진에서처럼 차례로 겹쳐놓구요 ㅎㅎ
포크로 주변을 꾹~꾹~눌러서 무늬를 만들어 주었어요^^
왼쪽에서 부터 오른쪽으로 돌돌 말아주었어요ㅎㅎ
중간을 짤라주었어요^^이쁜 장미모양이 나왔네요 ㅎㅎㅎㅎ
바깥쪽으로 피여나게 꽃무늬주변을 손으로 정리해서 대나무 찜통에
찜종이를 펴고 널직한 간격을 두고 담았어요^^너무 촘촘하면 찔때 부피가 불어나면서 서로 붙거든요.
20분간 2차발효를 시켜서,
찜통에 15분 쪄냈어요^^이쁘시죠?ㅋㅋㅋㅋ
쪄내면 반죽색갈보다 연해지네요~ㅎㅎ
막대커피를 타서 칭런제날 한끼를 해결했네요.
祝大家情人节快乐!
내생각에 남조선에다가 만티 가게하나하므 대박날듯
저거먹았스람
한국인들만 사는곳에 쇼룽뽀우,썽잰뽀우랑 저런 꽃만터우랑 팔아두 잘 될것 같긴해요.ㅎㅎ
내 이제 나이를 더 잡숴서 환갑쯤에 할일에 없으면 만터우가게를 할거예요 ㅋㅋ
쳔년초가루가 달콤해서 쟤도 천년초맛이 많이 났어요 ㅎㅎ
장미꽃모양을 요렇게 만드네요.
아주 근사한데요.
ㅎㅎㅎㅎ만들기 쉬워요,
혼자 만들어서 혼자 먹으면서 흐뭇했어요 .
추천..
음식만드는 재주가 짱입니다.
과찬이십니다^^
81세?ㅋㅋㅋ매일매일 건강하시고 행복하세요^^
18세인데..아이디 빼꼈습니다.
넘 예뻐요.
저두 여유가 생기면 도전해봐야 겠어요 ㅎㅎ
같은 만터우도 이쁘니까 더 맛있는거 같구 기분도 더 좋구 하네요ㅎㅎ
발효만 제대로 잘 되면 만들기 쉬워요,시간여유 있을 때 맛있게 만들어서 드세요^^
와 솜씨 굿 이쁨다 .먹기 아까울 정도
한족들이 하는거 따라해봤어요 ㅎㅎ
오늘 칭런제같은 의미 있는 날에 만들어 먹기 좋은거 같애요.
워메~양얏님이신가요?
네,맞아요 ㅎㅎ닉네임을 바꿨는데,바로 알아보시네요 ㅎㅎㅎ
자주 들려주세요^^
포크로 꽃잎모양을 내는군요...ㅎㅎㅎㅎㅎ
또한번 감탄하구 갑니다 *^^*
포크로 무늬를 만들어 주니까 꽃이 많이 이뻐지네요 ㅎ
남들이 만드는거 이리구경하고 저리 구경하고,
만들고 싶은거 봐 뒀다가 심심할때 한번씩 만들어 보는거예요 ㅎㅎㅎ
자주 놀러오세요^^
굿~너무 이뻐서 먹기 아깝겠어요
ㅎㅎㅎ
다음에 만들거 생각하면서 맛있게 먹어버렸어요.
자주 들려주세요^^
능력자시네요
남들이 만드는거 보고 따라 해봤어요.
그나마 비슷하게 나와서 다행이예요.
자주 놀러오세요^^
잘보고 갑니다
구경 잘하셨다니 다행입니다.
다음에도 들려주세요^^
그림이 따로 없네요
명절이여서 한번 쇼를 해봤네요 ㅎㅎㅎ
혼자라도 잘만들어드시네요
그럼요,명절선물 주는 사람이 없으면 본인에게 선물을 주면서 명절을 잼있게 지냅니다.ㅋ
받기만 바라는 사람들과 달리 본인절로 선물 만들어 즐기는 모습에 감탄!!
넘 이쁘게 만들었음
ㅎㅎㅎ
나절로 나를 귀하게 여길 때 많습니다 ㅋ
이런건 만드는 재미가 좋아요.
선물주는 사람이 없으면 혼자 놀지 뭐 까짓거 ..ㅎㅎ
자주 놀러오세요^^
추천합니다
추천