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감자와 만난 소고기와 고추~
생각보다 조화가 잘 되는 반찬이네요.
◈ 감자 고추조림 ◈
감자는 중간크기 3개를 깍뚝썰기를 하였습니다.
소고기도 적당히 잘라 후라이팬에 넣었고...
조림장을 만들어 반정도 만 넣었습니다.
조림장: 간장 4수저, 미림 약간, 식용유 한수저, 다진파 약간, 설탕 한수저, 물반컵
고기가 익을 때 까지 센불에서 뒤적이면 볶아주고,
고기가 익으면 잠시 뚜껑을 덮고 감자를 익혀 줍니다.
감자가 대충익으면 나머지 조림장을 넣고 , 고추를 넣고
조림장이 없어지도록 뒤적이며 조려 줍니다.
저는 고추나무에서 어린 고추를 따서 넣었느데,
살갗이 얇은 꽈리 고추를 이용하면 더 맛있답니다.
완성이 되면,
참기름 한방울과 통깨로 마무리~ ^^
근접 샷~
-_-;;; 잘 안나왔네요... 언제쯤 멋진 작품이 나올까요?
그래도 맛은 일품이네요~ㅎㅎㅎ
맛짱~!!!
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