처음 올려보는거라 미숙하겠지만 잘 봐주세영^^
계란말이나 뚝배기불고기는 맛있는데다가 단백질 비타민 등 필수영양소를 골고루 갖추고있어 애들한테 자주 해주는 음식입니다.
재료만 있으면 손쉽게 만들수 있죠.
먼저 왕계란말이 부터...울집 손님접대용 음식에서 늘 찬사를 받아온 요리입니다ㅎ 모양부터 푸짐해서 술안주로도 반찬으로도 훌륭합니다^^
재료: 계란8개, 대파, 양파,당근,버섯,풋고추1개, 소금,후추,청주나 요리술 (취향에 따라 깻잎, 햄등을 추가해도 됩니다.)
갖가지 야채를 잘게 다집니다. 계란에 후추,소금을 넣고 잘풀어지게 마구 저어줍니다.
계란푼거에 야채다진걸 넣습니다.
후라이팬(사각팬이 있음 모양이 더 이뿌게 나오는데 없으면 걍 둥근걸로 씁니다)을 달구고 기름을 살짝 두르고 계란푼거를 한국자 정도 올립니다. 계란이 반쯤정도 익으면 뒤지개로 착착 접으면서 돌돌 말아줍니다. (너무 익혀버리면 잘 말아지지 않슴다) 말은걸 후라이팬한쪽옆에다 살짝 밀어놓습니다. 끄트머리를 살짝 남기고 계란푼거를 한층 또 붓습니다. 그리고 먼저 말아두었던걸 다시 이어서 또 말아줍니다. 이런식으로 반복해서 계란푼거 다 쓸때까지 말아주면 벽돌모양으로 두툼하게 말아집니다. 그리고 이쪽저쪽 뒤집어가며 살짝 더 익혀줍니다.
그리고 칼로 먹기좋을만큼 잘라주고 이뿐 사각접시에다가 옮겨닮으면 끝~~
 다음 뚝배기불고기:
재료:  소불고기감, 당면, 당근,양파,두부,버섯,대파, 마늘
먼저 소고기를 불고기양념으로 재워놓습니다. 야채는 채를 썹니다.
불고기양념: 간장, 청주, 참기름, 후추, 물엿이나 설탕, 양파간것,생강대파마늘다진것,배도 있으면 갈아넣음 한결 맛있죠.
한시간정도 재워둔 소고기랑 야채 썬걸 뚝배기에 담고 물을 넣고 당면도 두부도 넣고 끓여주고 파송송마늘송송 편썰어서 넣어주면 완성~~
p.s. 식탁주변이 조명이 좀 약해서 포토샵으로 사진을 쬐끔 조작했습니다^^