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2012.12.09 20:10:34
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2012-12-08 |
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음,,,,,군침돔다, 특히 무김치에 밥한공기 뚝딱할거 같슴다,
전 땅콩조림과 감자조림이 맛잇어보여요 ..군침돈당!!
음식이 정갈하고 깔끔합니다 윤기 반지르르한게 이 야밤에 군침돌게 만드네요 ~ㅎㅎ
추천하고 갑니다 요리방에서 자주 만나요~ ^^
어우 음식도 너무 깔끔함다 ,,,
군침이 돌다가 감다 ,,,
과찬이심다. 고맙슴니더..ㅎㅎ
start8888님 푸른바다님, 사랑소스님, 칭찬에 감사함다. 사랑소스님 이후 요리방에서 자주 만납시다.푸른바다님, 땅콩조림 울 아들이랑 엄마가 좋아함다. 짭쪼름하고 달콤 쫀득하고... , start8888님, 알타리무김치는 저랑 신랑이 젤 좋아하는 김치임다.
와 맛있게 생겻슴다,,먹고 싶슴다,
저 감자조림 내한테 레시피 알려주쇼,,감사함다,
아이알려주믄 추천아이하고 감다,,하하하,,
ㅎㅎ,무섭슴다.캬캬. 만들기 어렵지 않슴다.
알감자 사서 깨끗이 씻은담에 찜통에 찌거나 전자렌지에 돌려서 익힘다. 그래야 쪼글쪼글해지면서 맛있게 조려짐다.
다 익은 알감자를 물기 제거하고, 후라이팬에 기름 살짝 넣고 돌돌 굴려가면서 쪼글 거리게 노릇노릇하게 굴리고, 양념장을 넣어서 졸여주믄 됨다.
양념장은 설탕,마늘,간장,이렇슴다.쉽지예..
마직막에 깨를 확 뿌려서 내놓음 고소하면서도 달짝지근 짭쪼름 맛이 좋슴다.
반찬도 먹음직하고.. 사진도 이쁘게 잘 찍으셨네요..
고맙슴다. 사진은 자꾸 연습하니까 됨다. 첨에는 어정쩡하게 나오든게...
밑반찬들이 다 맛있어보이네요...
근데 알타리무는 어떤 무우인가요?
너무 맛있어보이는데,,레시피 좀 부탁드려도 될가요?
저도 안알려줄가봐 적극 추천하고 갑니다...ㅋㅋㅋ
알타리무는 총각무우라고 함다. 이러믄 알겠지예.
총각무우김치 만드는 레시피 말하느겜까?
일단 무우는 아삭하고 생칠한거로 골라야 함다. 깨끗하게 검질해서 손금 탁탁 쳐서 1시간 정도만 절여주고 그기서 나온 물은 버리지 않슴다. 좀 있다가 양념할때 씌이게 됨다.
양념으로는 고춧가루, 양파간것, 배간것,생강간것, 마늘, 새우젓갈(멸치액젓이 아님다)을 아까 남겨뒀던 물에다가 불려줌다. 만일 불릴 물이 적다믄 쪼금 까나리액젓을 넣어줌다.이렇게 양념을 만들때 꼭 한방향으로 숟가락으로 한방향으로 저어줘야 함다. 밑까지 꼼꼼하게...
그리고 절여진 총각무우랑 함께 슥슥 버무려 주고 용기에 담고 숙성시킴 됨다. 이정도믄 알겠지예.
잘 알겠습니다...
알려주신대로 도전해봐야겠습니다...
감사합니다.
완전 식당 밑반찬 같네요...너무 먹음직 하다~
너무 먹음직 하게 잘 만들었슴다^^
요리잘하는 분들 너무 부럽슴다^^
저 제일 마지막꺼--알감자조림...한번 맛 봤으람 좋겠슴다~~~
ㅎㅎ.택배해드릴까요....
와-늘 맛있겠구만, 돌쨍그뿌리기는 무슨...
알감자조림 넘 군침돕니당^^